Språk
Norsk Norsk

Start // Opplevelser // Utflukter sommer // Champagne-weekend
Champagne-weekend
Kart

Champagne-weekend 10.-11. sept

Fredag 10. og lørdag 11. september har Radisson Blu Polar Hotel og Brasseri Nansen besøk av representanter fra Bollinger Champagne & Tesseron Cognac. De vil sørge for at gjestene får en smakfull helg der god mat og drikke står i sentrum. Velg om du vil være med på én, flere eller samtlige aktiviteter.

Program

Fredag:
19.00     Tapasbuffé inkl. to glass champagne og én cognac-coctail. Kr 545,-

Lørdag:
10.00     Champagnesmaking. Kr 95,-.
11.30     Cognacsmaking. Kr 95,-.
13.00     Champagnelunsj. Kr 445,-.
15.00     Isfjordsafari med servering av champagne. Kr 695,-.
19.00     Winemaker`s dinner. 5-retters meny inkl. drikke. Kr 945,-.

Bordreservasjoner gjøres på e-post til brasseri@spitsbergentravel.no eller på tlf. 79 02 34 57.

Meny Winemaker`s Dinner

Kamskjell-carpaccio
Serveres med koriandermajones, salat, krutonger og lakserogn.

2003 by Bollinger

Kremet blåskjellsuppe
Anrettes med safran og grove grønnsaker.

Bollinger Special Cuvée NV

Confitert Salmalaks
Anrettes med pastinakkpuré og glacé av økologiske rødbeter.

Bollinger Rosé NV

Hjortefilet
Anrettes med rosevin-saus, ristet sopp og selleri-potetterte.

Bollinger La Grande Année 1999
Bollinger La Grande Année Rosé 2002

Sjokoladefondant
Serveres med bringebærsorbet, friske bær og bringebærcoulis.

Kaffe og Cognac Tesseron VSOP Prestige

Deretter serveres 4 x XO:
Cognac Tesseron lot no 90 XO Selection
Cognac Tesseron lot no 76 XO Tradition
Cognac Tesseron lot no 53 XO Perfection
Cognac Tesseron lot no 29 XO Exception


Meny champagnelunsj

Foie gras panna cotta

Foie gras suppe

Foie gras terrin

Stekt foie gras på bruschetta
Anrettes med portvinrosiner.

Foie gras sorbet
Naperes med Bollinger Champagne.

Dessert

Crème brûlée
Anrettes med bringebærsorbet og friske bær.

Serveres med
1 glass Bollinger Special Cuvée
1 glass Bollinger La Grande Année 1999


Reisetilbud

Spesialtilbud til tilreisende:
Vår champagnepakke for tilreisende inkluderer fly t/r Tromsø-Longyearbyen, to netter på Radisson Blu Polar Hotel inkl. frokost, Winemaker´s Dinner, champagne-lunsj, champagne- og konjakksmaking og Isfjordsafari.

Pris per person i dobbeltrom kr 7 900,-.

Enkeltromstillegg kr 500,-.
Ekstra natt i dobbeltrom kr 700,- per person. 

Skriv ut
Ring oss på telefon 79 02 61 00 eller Bestill
Pris:

SPITSBERGEN TRAVEL AS, Postboks 548, 9171 Longyearbyen
Tlf.: 79 02 61 00 | Faks: 79 02 61 01
E-post: info@spitsbergentravel.no